Unsere Speisekarte 2024
Kalte & Warme Vorspeisen
Das besondere Ereignis vorweg...
Bunte Blattsalate | Strauchtomaten | Radieschen | Karotten
11,50
Paprika | geröstete Kerne
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
14,50
mit Kräuter-Knoblauch-Butter | würzigem Parmesan gratiniert
Zweierlei Ziegenkäse (Vulkanhof Gillenfeld)
15,00
Paprika-Mango-Chutney | Wildkräuter
Cremige Burrata
16,50
Spargelsalat | Kirschtomaten | Basilikumpesto roher Schinken vom Eifler Landschwein
Lauwarm marinierte Riesengarnelen
17,50
mit Paprika | Frühlingslauch | Aioli
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Suppen
Kartoffelsuppe
7,90
Buttercroutons
Kartoffelsuppe
8,90
mit gebratener Blutwurst
Schaumsuppe vom weißem Spargel
9,50
Spargeleinlage | Eifler Rauchlachs
Vegetarisch
Bärlauchrisotto | Spargel
18,50
Eifler Ziegenkäse | Wildkräuter
Fleisch / Geflügel
Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef
21,50
Bratkartoffeln | Remouladensauce
Bärlauchrisotto mit Spargel
28,50
Bärlauchrisotto mit Spargel
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
26,50
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Blattsalat
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
26,50
gekochtem Schinken | Bergkäse | glasiertes Gemüse Bratkartoffeln
Gebratene Kalbsleber | Apfel-Chutney
27,00
Senfsauce | Rahmkohlrabi | Kartoffelpüree
Sanft geschmorte Rinderbäckchen | Spätburgunderjus
28,00
Rahmwirsing | Kartoffelkrusteln
Rumpsteak unter der Kräuterkruste
34,00
Schnippelbohnen | Pommes frites
Fisch
Tranche vom Lachs
32,00
Safranschaum | Rahmwirsing | Kartoffelpüree
Gebratene Riesengarnelen
29,50
Bärlauchrisotto | Spargel | Wildkräuter
Menü
Dessert
Affogato
6,80 €
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
Vanilleeis mit warmer Sauce
8,80
von dunkler Valrhona Schokolade und Sahne
Sorbet des Tages
9,50
mit Winzersekt oder Gin
Lindens Spaghettieis
11,00
Schlagsahne | Vanilleeis | karamellisierte Nüsse Nusslikör (Brennerei Vallendar
Vanille Créme brûlée
12,00
Himbeermark|Nougatparfait
Erdbeer Tiramisu im Glas
13,50
Mascarponemousse | Erdbeeren | Eierliköreis
Käse
Käseauswahl vom verschiedenen Affineuren
15,00
Feigensenf|Brot
Änderungen vorbehalten.
