Unsere Speisekarte 2024
Kalte & Warme Vorspeisen
Das besondere Ereignis vorweg...
Feldsalat mit Kartoffeldressing | Sellerie
12,50
Krossen Speckstreifen | Croutons
Weinbergschnecken im Staub Pfännchen
14,50
mit Kräuter-Knoblauch-Butter | würzigem Parmesan gratiniert
Zweierlei Ziegenkäse (Vulkanhof Gillenfeld)
15,50
Kräuter & Walnußkrokant |Rote Bete-Apfelsalat | Wildkräuter
„Mülheimer Hamburger“
15,50
Eifler Rauchlachs | Reibekuchen | Kräutercreme
Asiatischer Reisnudelsalat | Riesengarnelen | Teriyaki-Creme
17,50
Tatar vom Rind – klassisch
19,00
mit Dijon-Senf | Cornichons | Ketchup | Kapern | Zwiebeln Creme fraîche | Kartoffelplätzchen
Suppen
Kartoffelsuppe
7,90
Buttercroutons
Kartoffelsuppe
8,90
mit gebratener Blutwurst
Schaumsuppe vom Hokkaido-Kürbis | geröstete Kerne
9,50
Steirisches Kürbiskernöl
Vegetarisch
Cremiges Tomaten-Risotto
18,50
Blattspinat | Ziegenkäse | Pesto
Fleisch / Geflügel
Rinderroulade klassisch gefüllt
26,00
Rahmwirsing | Kartoffelknödel
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
26,50
Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Blattsalate
Cordon bleu vom Eifler Landschwein
26,50
gekochtem Schinken | Bergkäse | glasiertes Gemüse | Bratkartoffeln
Backhähnchen mit Eifler Bergkäse gefüllt | Blattspinat
28,50
cremiges Risotto | Rotweinsauce
Gebratene Kalbsleber in einer Senf-Estragonsauce
29,00
Rahmkohlrabi | Röstzwiebeln | Kartoffelpüree
Scheiben von der Kalbshaxe
32,00
Schmorgemüse | Kartoffelpüree
Rumpsteak rosa gebraten
34,00
Schnippelbohnen | Kräuterbutter | Pommes frites
Fisch
Gebratene Riesengarnelen
29,50
Blattspinat | Cremiges Risotto | Safranschaum
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
34,00
Kartoffel-Sauerkrautstampf | Blutwurst | Rieslingsauce
Menü
Asiatischer Reisnudelsalat | Riesengarnelen | Teriyakicreme
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Schaumsuppe vom Hokkaido-Kürbis | geröstete Kerne Steirisches Kürbiskernöl
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Hauptgang zur Wahl
Scheiben von der Kalbshaxe Schmorgemüse | Kartoffelpüree
oder
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet Kartoffel-Sauerkrautstampf | Blutwurst | Rieslingsauce
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Apfelstrudel mal anders Weißes Schokoladenmousse | Apfelragout | Butterstreusel Vanillesauce | Apfelsorbet
4 Gang - Menü
72,00
Dessert
Affogato
6,80 €
Vanilleeis | Sahne | doppelter Espresso
Vanilleeis mit warmer Sauce
8,80
von dunkler Valrhona Schokolade und Sahne
Sorbet des Tages
9,50
mit Winzersekt oder Gin
Lindens Spaghettieis
11,00
Schlagsahne | Vanilleeis | karamellisierte Nüsse Nusslikör (Brennerei Vallendar
Vanille Créme brûlée
12,00
Himbeermark|Nougatparfait
Apfelstrudel mal anders
13,50
Weißes Schokoladenmousse | Apfelragout | Butterstreusel Vanillesauce | Apfelsorbet
Käse
Käseauswahl vom verschiedenen Affineuren
15,00
Feigensenf|Brot
Änderungen vorbehalten.
